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石井誠二旭屋出版この著者の新着メールを登録する発行年月：2004年08月登録情報サイズ：単行本ページ数：147pISBN:9784751104538【内容情報】（「BOOK」データベースより）『つぼ八』から『八百八町』『かたりべ』『ひもの屋』…と繁盛居酒屋をつくり続ける、カリスマ経営者が教える。【目次】（「BOOK」データベースより）序章 人間力を磨くことで店は繁盛する！／第1章 居酒屋を繁盛店にする基本の考え方（徹底的に絞り込め！／自分自身の生存領域を確認しろ....
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